鲍鱼鸡煲

7.8 综合评分
557 人做过这道菜
鲍鱼和鸡是好基友哟!这道菜简单又美味,煮妇们拿的出手的大菜啊!

用料  

鲍鱼鸡煲的做法  

  1. 鸡切件,用油、盐、生抽、姜丝先调好味,腌十来分钟。

  2. 鲍鱼去掉壳和内脏,用牙刷刷干净

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤2
  3. 再用生粉搓洗两三遍。划花刀~

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤3
  4. 姜切片蒜切末,朝天椒切圈,大葱小葱切段

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤4
  5. 热锅下油,下姜片蒜末大葱段朝天椒爆香, 然后下鸡肉爆到略显金黄色,再下鲍鱼翻炒几下适量盐入味,淋上老抽调色炒香

  6. 放入适量水,中火焖到收汁,出锅前放盐和味精调味

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤6
  7. 最后装盘撒上葱花,热一点点油淋到小葱上,香气扑鼻~

    鲍鱼鸡煲的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2014-07-26 14:57:25
36746 收藏


鲍鱼鸡煲的答疑

  • 妙韵666  2019-01-09  
    58
    师傅,我做的鲍鱼总是嚼不到,让其松软,有什么妙招吗
  • SSY-6  2017-09-17  
    36
    鲍鱼煮久了不是会硬吗?一起炒了再加水煮会不会时间太长了?
  • 姜丝鲜生  2019-09-11  
    3
    鸡吃起来会不会很老?
  • 06K025  2020-10-12  
    2
    家里没别的餐具吗?非得用砂锅来装
  • TT_b7cn  2020-04-24  
    1
    鸡不需要腌制一晚嘛
  • 一直在减肥的美食家  2020-06-08  
    1
    肉都要刷成白色吗?天呐,我可能刷的不够干净
  • 手机用户3624_wban  2018-06-23  
    1
    什么鸡焖最好。
  • Willwillhu_vf2t  2018-08-21  
    1
    请问,鲍鱼到底是煮久了韧,还是煮时间短的韧?每次鲍鱼都出水较多,请问原因。
  • 小番茄私厨  2017-01-18  
    0
    鲍鱼和鸭可以吗
  • 叮了个叮叮咚咚1  2018-07-11  
    0
    用哪种鸡比较好吃?

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