开心果栗子饼

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摘自《四季禅食》

入秋时分栗子成熟,加入最喜欢的坚果开心果,简直是开心。

用料  

栗子 150g
开心果 1大匙
葡萄干 1大匙

开心果栗子饼的做法  

  1. 栗子煮熟;开心果烤箱烤熟,有浓香。备用。

  2. 锅内加入两倍于栗子的水,煮栗子约10mins,待凉。剥掉栗子的外壳和内膜。

  3. 把栗子和葡萄干用料理机打成泥。

  4. 开心果打成粉状。

  5. 用一个大碗,加入栗子泥和开心果粉,搅拌均匀,分4份。

  6. 将每份捏成球状,压入饼印,倒扣出来即可。

小贴士

1.栗子泥如果没有实时压模,放久会变得干燥,可以加入少量水。
2.作者用的木制压模,非常好。

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

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该菜谱发布于 2014-07-25 19:15:41
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