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蒜蓉地瓜叶
蒜蓉地瓜叶
7.5
综合评分
916
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机器猫姑娘
地瓜秧蔓顶端的10~15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖,这是地瓜茎叶中食味更好的部分。
现代研究表明,番薯茎叶富含维生素a,并含有钙、磷以及铁等微量元素与粘液蛋白等成分。番薯茎叶对中老年2型糖尿病轻症患者有较好疗效。
医学研究还证明,地瓜茎尖不仅能提高人体抗病能力及免疫能力,还有延缓衰老、促进胆固醇的排泄、降低血压、降血糖、降低心血管疾病的发病率及通便、防癌的作用。
用料
地瓜叶
大蒜
油
盐
蒜蓉地瓜叶的做法
地瓜叶洗净,择掉硬的梗。
大蒜切碎。
热锅倒油,蒜末爆锅。
待大蒜稍微飘出香味,放入地瓜叶翻炒。
加盐,地瓜叶变熟,起锅,得嘞~
小贴士
1。剥大蒜有秘诀,蒜瓣用刀拍一下,蒜皮就很容易取下来了。
2。爆锅时一定刚刚飘出香味就放菜,蒜末很细小,非常容易糊=。=
参照这个菜谱,大家做出 978 作品
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该菜谱发布于 2011-08-26 19:36:30
10786 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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蒜蓉地瓜叶的答疑
手机用户0872_vk9o
2016-09-18
50
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我个人觉得炒这道菜要放花椒,不等油烧热就把花椒放进小火慢炒。等花椒炒出香味捞出花椒。把蒜茸放进。炒出香味再到地瓜叶,反炒几下放盐和味精。最后把蒜茸全部到进。反炒几下就出锅。
虹翔
2020-07-17
28
赞
难道不能放味精?味精纯粮食做的有啥不好?
suyi_4ynb
2016-09-04
4
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我炒地瓜叶的时候喜欢放豆酱和九层塔下去,味道真是一级棒👍的。可以试哦
dq小布尔乔亚
2020-11-14
3
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学历和味精有啥关系呢?杠精
不忆不二
2019-08-02
3
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梗要剥皮么
星亮-6
2019-06-17
3
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我想问下 我水培地瓜长出来的叶子 跟这个叶子一样吗 可以吃吗
青豆阿青_lmks
2016-09-12
3
赞
想问下,为什么我炒地瓜叶或者其他的绿叶菜总是有种草腥味啊,一直无解
Michael_LK
2022-01-18
0
赞
就没有人解答一下,红薯叶根茎很硬,如何变软的问题吗?
我爱煮33
2020-03-25
0
赞
我也是炒菜都有青草味
柠檬心
2017-06-22
0
赞
每次都是把茎的皮也剥了,这个需要剥嘛?
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