echo-xyy
红豆芋圆西米露
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人做过这道菜
夏天冰镇味道超赞、
用料
红豆芋圆西米露的做法
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把紫薯、红薯蒸熟 用勺子压碎成泥 此时先把红豆泡起来
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紫薯中加入木薯粉和一勺糯米粉加适量水揉成面团（如果捏不起来 再加适量糯米粉 但不宜加太多） 红薯也同上
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西米放入水中 泡一会儿 锅里放水倒入泡好的西米大火加热15分钟 待西米多数透明 还剩中心一个小白点 观火焖一会儿
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泡好的红豆放入高压锅 加入两大块冰糖 适量水（冰糖大一点 因为别的料都是淡的）
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两个面团 分别搓长条 切成小段 西米此时捞出 过冷水 备用 把切好的芋圆放入加水的锅中 加热到浮起来 捞出过凉水 最好多过几遍 备用
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最后在碗里盛红豆汤 放一些芋圆 西米露 倒入鲜牛奶 或者椰奶 不够甜可以加炼乳
小贴士
也可以适当加些水果 夏天可以加冰块 凉凉的 很美味～
