糖分控和蛋黄酱
韩国泡菜汤
7.7
综合评分
91
人做过这道菜
这是一次和朋友去一家韩国料理店吃过，感觉很好吃，回家就自己试着做了一下，居然成功了，朋友都说好吃，所以跟大家分享一下啦，这次做的时候没有拍照片，所以只有文字了啦
用料
| 牛肉或猪肉（最好是瘦的） | 150g |
| 黄豆酱 | 3-4勺 |
| 香油 | 一勺 |
| 料酒 | 一勺 |
| 辣椒面 | 一勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 葱末 | 一勺 |
| 蒜末 | 一勺 |
| 韩国泡菜 | 400g（多弄点泡菜汤） |
| 土豆 | 一个 |
| 金针菇 | 一把 |
| 洋葱 | 半个 |
| 豆腐 | 一块钱左右吧 |
| 鱼豆腐之类 | 自己喜欢吃就可以多放 |
| 淘米水 |
韩国泡菜汤的做法
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先把肉切成不要太厚太细的条状，不要太长哦，然后用葱末、姜末、料酒、辣椒面、香油、糖和一勺黄豆酱腌制十分钟左右
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把把洋葱切丝，土豆切成小片，豆腐切片、泡菜稍微切小一些备用
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然后开始洗米，将弄好的淘米水放置到干净的盆里备用，米饭可以放到电饭锅蒸起来了ps：淘米水是为了增加汤的浓稠度，让汤更好喝，不想做米饭的话可以用淀粉勾芡
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等锅热以后，在锅里加少许香油，油热以后放入腌制好的肉炒一下，等肉稍微变色就加洋葱一起炒，炒上一分钟左右加入韩国泡菜和汤汁继续炒，炒上三五分钟后加入之前准备好的淘米水 或者直接加水，如果加水的话，就等步骤5汤煮开的时候用淀粉稍微勾芡一下，就可以了，淘米水的话就没必要勾芡了
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淘米水加入之后就可以给汤里加上三到四勺黄豆酱，搅拌均匀，然后加入之前准备的菜，等到汤煮开之后，一锅香喷喷的韩国泡菜汤就做好了，叫上几个小伙伴一起吃，棒棒哒（多煮一会味道更棒的，不要忘记还有米饭君哦）
小贴士
1.淘米水第一次的就倒掉，第二次的就使劲的搓米，让水看起来白白的（一定要洗干净自己的手，搓米的水一次不要加太多，可以多搓几次）
2.里面的菜可以按照自己喜欢的调整，人多的话其实还可以吃泡菜火锅，加入年糕棒棒哒
3.第一次菜谱写的比较粗糙，希望对大家有帮助吧
2.里面的菜可以按照自己喜欢的调整，人多的话其实还可以吃泡菜火锅，加入年糕棒棒哒
3.第一次菜谱写的比较粗糙，希望对大家有帮助吧
