捷赛私房菜---豆豉鲮鱼炒苦瓜

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最近天气热,给大家推荐一道苦瓜菜肴,苦瓜有清暑解渴的功效,很适合现在食用哦!

用料  

鲮鱼罐头 100克
苦瓜 250克
1片
白糖 3克
1克
15毫升

捷赛私房菜---豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法  

  1. 苦瓜洗净用勺将内瓤剖去,切斜刀块;

    捷赛私房菜---豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤1
  2. 取鲮鱼一条,切小块,姜切末;

    捷赛私房菜---豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤2
  3. 锅内倒油、调料和处理好的主料;

    捷赛私房菜---豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤3
  4. 盖好锅盖,启动【干锅】功能(若使用其他型号,可用【智烹】或【干锅炒】功能);待烹饪结束后,将锅内食材盛出即可。

    捷赛私房菜---豆豉鲮鱼炒苦瓜的做法 步骤4

小贴士

1.苦瓜应选择比较嫩的;
2.鲮鱼应选用鲮鱼罐头,不宜用鲜鱼,否则影响口感;
3.喜爱辣味的可以加入少量干辣椒;
4.此菜出锅时不宜搅拌,否则易碎烂;
5.切勿放蒜,容易影响成菜味道。
 
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