鍋裡加水煮沸,把洗淨的海帶放鍋裡加兩滴料酒煮四分鐘,注意不要煮太爛,可以煮兩分鐘用筷子把下面的翻上面再煮,這樣熟的均勻。撈出海帶,放到籃子裡對著水龍頭洗,洗到海帶涼就可以了,然後海帶放籃子裡瀝水備用。把準備的兩片胡蘿卜切成細絲狀,蒜頭用刀拍碎,切成小沫狀,紅尖椒若干切成小丁狀,連同海帶一起倒進盆裡,加入料酒,生抽,調味料,白醋,香油,鹽拌勻即可,調料具體放量,依個人口味而定,我就省略啦!
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