腐竹牛腩

7.5 综合评分
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用料  

牛腩 腐竹

腐竹牛腩的做法  

  1. 牛腩洗净,切小块,滚水中焯一下,再次洗净后待用

  2. 在牛腩中加入花椒,八角,香叶,葱,姜,料酒,老抽,白糖,和半碗水,放入电高压锅炖烂

  3. 将发泡好的腐竹切成1寸长,待高压锅中的牛腩烧好后,和牛腩一起倒进炒锅,大火加热。如果觉得颜色太浅还可以加少许老抽和糖

  4. 带汤汁收得差不多时关上火,撒上鸡精装盘即可

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该菜谱创建于 2011-08-26 17:54:30
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腐竹牛腩的答疑

  • 卜卜猪子  2018-07-31  
    2
    没有高压锅怎么办呢?
    作者回复 2020-06-01  
    电压力锅,或者电饭煲也行,但是可能会影响下弹性
  • 请问普通的炒锅行吗...
    作者回复 04-08  
    可以的 谋问题
  • GaryGkm  2018-07-19  
    0
    没有高压锅  怎么破  
    作者回复 2020-06-01  
    有电压力锅也行
  • 七月夏花生  2017-11-07  
    0
    电压力锅可以么?大概炖多久的时间
    作者回复 2020-06-01  
    那个大概半小时差不多

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