烧茄子---自动烹饪锅版食谱

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现在是茄子的成熟期,这时候的茄子味道和品质最好啦,来试一试这道烧茄子吧,夏季里一道不错的家常美味哦!

【做法】
1、茄子去皮,切3厘米见方块,葱段改切葱花,大蒜拍剁成蒜茸;
2、锅内依次放入调料、处理好的主料和水;
3、盖上锅盖,启动【干锅】功能(若使用其他型号,可使用【干锅炒】或【智烹】功能);
4、待烹饪结束后,加入蒜茸,将锅内食材搅拌均匀即可;
【要点】
1.葱花、姜片需垫底入锅。
2.茄子含水量很高,让水分析出才能让茄子的口感更好,所以待烹饪结束后,可以待茄子放凉,水量析出以后,再次启动“干锅”功能,再烹制一次效果更好。

用料  

茄子 300克
酱油 15毫升
8克
3克
50毫升
1段
2片
大料 1粒
大蒜 5瓣
水量 50-100毫升

烧茄子---自动烹饪锅版食谱的做法  

  1. 茄子去皮,切3厘米见方块,葱段改切葱花,大蒜拍剁成蒜茸;

    烧茄子---自动烹饪锅版食谱的做法 步骤1
  2. 锅内依次放入调料、处理好的主料和水;

    烧茄子---自动烹饪锅版食谱的做法 步骤2
  3. 盖上锅盖,启动【干锅】功能(若使用其他型号,可使用【干锅炒】或【智烹】功能);

    烧茄子---自动烹饪锅版食谱的做法 步骤3
  4. 待烹饪结束后,加入蒜茸,将锅内食材搅拌均匀即可;

    烧茄子---自动烹饪锅版食谱的做法 步骤4

小贴士

1.葱花、姜片需垫底入锅。
2.茄子含水量很高,让水分析出才能让茄子的口感更好,所以待烹饪结束后,可以待茄子放凉,水量析出以后,再次启动“干锅”功能,再烹制一次效果更好。

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