zk_爱妞
蓝莓酸奶雪糕
7.5
综合评分
110
人做过这道菜
用料
蓝莓酸奶雪糕的做法
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提前准备出蓝莓果酱：蓝莓加适量糖中小火熬制粘稠晾凉装入裱花袋备用
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酸奶加入柠檬汁和蜂蜜搅拌均匀
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淡奶油加入15g白砂糖打至五分发状态
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淡奶油和酸奶糊混合均匀
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先将混合好的酸奶糊倒入模具少量，再沿模具内壁加入蓝莓酱，重复此步骤三次至模具满
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插入雪糕棒入冰箱冷冻六小时，脱模时在自来水下冲几秒钟就很好脱了
小贴士
酸奶雪糕添加打发的淡奶油是为了达到更好的口感并使风味浓郁，没有淡奶油也可以不添加。
单纯的酸奶冷冻后口感就很不错，怕酸的添加蜂蜜或糖浆调和酸味，如果添加果酱就不要再添加蜂蜜和糖类了，蓝莓草莓果酱都非常不错。
酸奶很容易做分层和渲染效果，口感好与高颜值都值得一试。
单纯的酸奶冷冻后口感就很不错，怕酸的添加蜂蜜或糖浆调和酸味，如果添加果酱就不要再添加蜂蜜和糖类了，蓝莓草莓果酱都非常不错。
酸奶很容易做分层和渲染效果，口感好与高颜值都值得一试。
