豆沙小小酥

8.2 综合评分
218 人做过这道菜
一口一个~

这是一款大大咧咧的小点心,做的过程不需要很讲究。

用料  

黄油 55g
低筋面粉 150g
糖粉 25g
鸡蛋 不到一个
蛋黄 鸡蛋预留下的
黑芝麻 少许
豆沙馅儿 适量

豆沙小小酥的做法  

  1. 造型你可以发挥!

    豆沙小小酥的做法 步骤1
  2. 黄油软化,加糖打发几下。

    豆沙小小酥的做法 步骤2
  3. 加入鸡蛋,继续打发至与黄油完全融合。

    豆沙小小酥的做法 步骤3
  4. 倒入过筛后的面粉

    豆沙小小酥的做法 步骤4
  5. 用手揉成团,放入冰箱冷藏一会儿后擀成长的一溜片儿,

    豆沙小小酥的做法 步骤5
  6. 中间包入馅卷起。

    豆沙小小酥的做法 步骤6
  7. 遗留下的蛋液,用来刷

    豆沙小小酥的做法 步骤7
  8. 刷上蛋液

    豆沙小小酥的做法 步骤8
  9. 撒芝麻

    豆沙小小酥的做法 步骤9
  10. 切成小块

    豆沙小小酥的做法 步骤10
  11. 摆在烤盘上可以用手整一下型,方方正正一些。

    豆沙小小酥的做法 步骤11
  12. 如果中间裂了也不要紧哦 切的时候,沿着裂的痕迹就行。

    豆沙小小酥的做法 步骤12
  13. 165度,十五分钟。

    豆沙小小酥的做法 步骤13

小贴士

馅儿可以换成绿豆沙馅儿,紫薯馅儿等你喜欢的!

刷纯蛋黄液会比较黄!

参照这个菜谱,大家做出 232 作品

全部232个作品

 
该菜谱发布于 2014-07-22 14:51:46
7044 收藏


豆沙小小酥的答疑

  • 我是didi  2018-04-02  
    1
    想问一下怎么保存?可以放几天呢
    作者回复 2018-04-03  
    就和平时的点心一样保存啦,密封好,具体多久我也没试过
  • joker么  2019-01-30  
    0
    可以换成猪油吗
    作者回复 2019-01-31  
    用黄油吧,有奶香,否则味道会打折扣哦
  • 左小姐96  2017-08-15  
    0
    请问这个量可以做几个呢😁
    作者回复 2017-08-16  
    啊~~ 没有数过哎~ 看你切的大小啦

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