Yumeal
健康藜麦色拉
1
人做过这道菜
4 人份
用料
| 水 | 1cup |
| 鸡高汤块或蔬菜高汤块 | 1块 |
| 大蒜 | 半瓣 |
| 藜麦 | 1/2 cup |
| 鸡胸肉 | 1大块白煮的（切成小块） |
| 红洋葱 | 半个 切小块 |
| 绿甜椒 | 半个 切小块 |
| 去核黑橄榄 | 1/4 cup 切碎 |
| feta芝士 | 1/4 cup 碾碎块 |
| 新鲜parsley | 2 tbs 切碎 |
| 新鲜chives | 2 tbs 切碎 |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 新鲜柠檬汁 | 1/3 cup |
| balsamic 黑醋 | 1- 1/2 tsp |
| 橄榄油 | 2 tbs |
健康藜麦色拉的做法
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用水冲洗藜麦，在一口锅内放入大蒜，高汤块，加水大火煮开。
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锅内放入藜麦，中火煮15-20分钟，直到藜麦变软吸收了汤汁。关火，去掉之前放入的大蒜。
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在一个碗里，混合柠檬汁，黑醋和橄榄油。待用。
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在一个色拉碗里，放入藜麦后，加上鸡肉，洋葱，青椒，橄榄，芝士，pasley，chives和盐。倒入之前准备的色拉汁。轻轻搅拌均匀即可。
小贴士
鸡胸肉也可以用烤过的，会更香，青椒可以用红椒黄椒，颜色多点更好看。
