海苔碎凉面

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凉面好不好吃就在于拌面的酱汁,这份酱汁的配比很清爽,微酸,很适合胃口不济的夏天~

用料  

陈克明碱水挂面 200g
生抽 三勺
辣椒酱 四勺
一勺
柠檬汁 少许
少许
芝麻油 四勺

海苔碎凉面的做法  

  1. 烧水煮面,挂面易糊,煮软即可。

  2. 面好后捞起过凉水,第一遍用凉水冲,第二遍用凉水浸泡。面条凉后装入大一些的碗,方便搅拌。加入芝麻油,拌匀。

  3. 准备酱汁!用小碗把糖、盐、生抽、辣椒酱、柠檬汁放在一起搅匀。放多少其实取决于个人的口味,我放的辣椒酱只酸不辣,所以多放了点。

  4. 倒入酱汁,一起拌拌拌~拌匀加入海苔碎,完成~

    海苔碎凉面的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2014-07-22 11:36:06
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海苔碎凉面的答疑

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