清蒸臭豆腐

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我的小家,50%的人对臭豆腐敬而远之,另外50%百吃不腻,这道清蒸臭豆腐,尝过以后你一定不会忘记它的味道,可惜我们家那50%还没有被说动,至今还是一口都不吃。

用料  

臭豆腐 1盒
虾米 少许
毛豆 适量
香菇 2-3个

清蒸臭豆腐的做法  

  1. 臭豆腐洗干净,戳碎,拌入花雕酒,生抽,少许糖,泡香菇的水少许,拌匀后平铺在盘子里。

  2. 撒上毛豆粒,切细的香菇*刚好这次家里没有香菇了,味道就欠缺了些*,虾米。

  3. 隔水蒸15分钟就可以开动了。

小贴士

臭豆腐一定要洗的很干净,那些黑色的东西要洗掉,否则会影响口味。臭豆腐本省有点咸味,所以盐份要控制写,不要太咸了。试试看,只要你平时喜欢臭豆腐的,你可能会爱上这道清蒸臭豆腐,蒸的要比炸的健康些。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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