青菜豆花
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人做过这道菜
S_文華
2014.07.18
省事的家庭版做法，因为屡次自己磨黄豆煮豆浆用内脂凝豆花没有成功，于是只好用内酯豆腐来替代了，幸好，效果不错
省事的家庭版做法，因为屡次自己磨黄豆煮豆浆用内脂凝豆花没有成功，于是只好用内酯豆腐来替代了，幸好，效果不错
用料
青菜豆花的做法
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小煮锅放水煮开，豆腐放入煮沸。
（千万不要用普通豆腐啊，豆腐越嫩越好。如图所示就是个不太成功的尝试= =）
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加少许姜末。
加提鲜调味料同煮。
经实验，だし这种料汁效果最好，淡淡的鲜味儿。
干贝素也可以，超市就能买到。鸡精或者什么蘑菇精也行，实在不成用味精也可以。
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豆腐煮沸后，将剁细剁碎的小白菜加人同煮两分钟，待青菜生涩味闻不到了就可以。
最后加适量盐和几滴香油调味就可以关火了
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嫩豆腐捣捣碎。
汤汤水水，简单快手，5分钟之内搞定。
哈哈，点赞～
