番茄牛尾汤

16 人做过这道菜
这是中式口味、无番茄酱外加高压锅省时版本,哈哈^_^,如果全程用砂锅煲效果会更好!做的时候忘记拍图片了ˊ_>ˋ

用料  

番茄牛尾汤的做法  

  1. 牛尾洗净,热水焯过,再用冷水冲洗干净备用。

  2. 高压锅里加入清水、牛尾、香叶、八角、桂皮、姜片,蒜瓣,葱白段,大火上汽后就可以熄火,用高压锅不需要焖太久哦,否则太烂了~

  3. 开锅后,夹出牛尾,用滤勺过滤掉香料渣,姜片可以留着,将牛尾与汤入砂锅内。

  4. 洋葱切成丝备用,番茄2-3个用热水烫过去皮切块备用,取部分番茄入搅拌机内打成番茄泥备用。番茄数量取决于牛尾的量,番茄多一些效果比较好~

  5. 将洋葱丝和番茄块倒入砂锅、大火开煮,沸腾后转中火煲15分钟,然后加入打烂的番茄泥搅拌均匀,加盐,鸡精,胡椒粉再煮上5分钟,起锅前洒入葱花~

  6. 开吃啦~

    番茄牛尾汤的做法 步骤6

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番茄牛尾汤的答疑

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