土豆去皮上锅蒸熟
蒸熟,压成泥,加入土豆量的,1/4淀粉,加入葱末,盐(依个人口味添加)再稍加一点点糖,就是一点点啊!
搓成小丸子
下油锅炸
炸好捞出备用,其实这一步已经完成可以吃了,后面是给它做个装饰,不想做了,就可以开吃
土豆切丝,过水洗掉淀粉
滤掉水,用吸油纸吸干水分
下锅炸酥,小火慢炸,中间不断轻轻拨动,以免黏连
土豆丸子滚上番茄酱,黏上酥酥的土豆丝,就完成了
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