Icey-冰
自制碱面（甜面）
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人做过这道菜
舌尖上的家乡美食--甜面，是用淡碱水面煮的。出来外面就很久没能吃上地道的味儿了。偶尔在市场买一些现成的面条回来煮，但是都是咸面。于是，自己又动手做了。
用料
自制碱面（甜面）的做法
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面粉，碱粉，加适量的水和成硬面团。水要慢慢加，我喜欢更劲道，所以水量是比较保守的。和不开的话适量加水。
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有面条机的直接丢给机器处理，没有面条机的人儿，我就使劲擀呀！擀成薄片。
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擀成均匀薄片后，折叠起来，切成细条即可。
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我切了一种细的用来煮甜的，切了一种宽扁的做用来煮熟了炒着吃，或者直接煮成汤面。
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用红糖水煮面，熟花生加熟黑芝麻打碎，拌上白糖，葱花用油炸香。煮好的甜面加入花生芝麻糖，淋上大勺的葱花油。一碗香喷喷的甜面就做好了！
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不喜欢碱水面的，可用一般面条尝试。只要不是咸面就好。
小贴士
一碗好吃的甜面要舍得放红糖。＼(^o^)／每次吃一小碗就好。
