海鲜寿司饭

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用料  

鱼松 适量
煮熟的饭 2合(4人份)
鲜虾仁 12尾
鸡蛋 2个
菌菇适量
嫩海带 适量
A砂糖 大勺2
A醋 大勺3
A盐小勺1
A色拉油 适量
B砂糖 大勺1
B盐 少许
点缀 适量

海鲜寿司饭的做法  

  1. 虾仁处理干净,加盐热水灼燙即可捞出备用。

  2. A的所有调料拌匀,放进烫熟的虾仁侵至入味。

  3. 鸡蛋炒碎备用。菌菇炒熟,加少许盐备用。

  4. 海带烫一下切小段备用。

  5. 把入味虾仁捞出,剩下的A料拌在热饭中,拌匀以后,把材料铺在饭上,少做点缀,即可。

小贴士

寿司饭的水分不能多,比平时做饭的水要少放,拌料时,时间不要太长,否则饭的粘度增加,影响口味。
 

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该菜谱发布于 2014-07-17 14:49:17
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