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秘制牛肉干

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剑客-18的厨房  剑客-18

用料  

牛肉 500g
生抽 适量
老抽 适量
姜丝 适量
五香粉 适量
小茴香 适量
香叶 1片
冰糖 适量
白糖 适量
盐 适量
料酒 适量
花椒 适量

秘制牛肉干的做法  

  1. 牛肉顺丝切条或丁，冷水下锅焯出备用。kimfulton珐琅铸铁锅内放入焯好的牛肉和所有作料，加入1碗水，开中火开盖收汁。（五香粉和小茴香要多加。）

    秘制牛肉干的做法 步骤1

  2. 开小火炒出牛肉松即可。

    秘制牛肉干的做法 步骤2

  3. 装盘冷却后，一盘美味的牛肉干做成了。

    秘制牛肉干的做法 步骤3

小贴士

麻辣味、孜然味、咖喱味可以在此基础上加入调料即可。

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该菜谱发布于 2014-07-16 17:39:19
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