懒人版水煮鱼片

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无论是在平常还是逢年过节的,水煮鱼片这道菜一端上餐桌也可算的上是道大菜了,现在我来教大家做一道懒人版水煮鱼片,既简单还好吃又好看,学会了可以在亲戚朋友面前露一手啦!

用料  

草鱼 一条
麻辣鱼或水煮鱼调料 一包
青菜(豆芽,豆皮,金针菇之类的,垫底用) 适量
大葱 一根
小葱 适量
一小块
若干
花椒粒 适量
料酒 适量

懒人版水煮鱼片的做法  

  1. 鱼洗净,砍刀头和尾,分成两半

    懒人版水煮鱼片的做法 步骤1
  2. 片成鱼片

    懒人版水煮鱼片的做法 步骤2
  3. 鱼头鱼尾和中间的骨头也如图准备好备用

    懒人版水煮鱼片的做法 步骤3
  4. 大葱切段,姜和蒜切片,小葱切小段备用

    懒人版水煮鱼片的做法 步骤4
  5. 热锅后加入适量油,待油热后将花椒粒,葱姜蒜(小葱花除外)倒入锅内煸炒出香味,然后加入麻辣鱼或水煮鱼调料一包,翻炒几下后加水,水量控制能煮下所有鱼的就可以了

  6. 待水开后,将鱼头和切段的鱼骨先下入锅内1分钟左右待肉变白就可将鱼片下入锅内,倒入适量料酒,煮三分钟左右,鱼很好熟,所以时间不宜过长

  7. 加入准备好的青菜,注意只放在表面煮一小下就可以捞起垫在碗底了,如果有不好熟的青菜可以先焯水

  8. 然后捞出鱼片,倒出鱼汤,在表面撒上葱花即可

    懒人版水煮鱼片的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 67 作品

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