下酒好菜:糟卤毛豆

7.9 综合评分
44 人做过这道菜
夏天的傍晚,如果没有一盘糟卤毛豆,终将难息!

用料  

糟卤 1瓶
毛豆 1斤
八角 2颗
香叶 1片
花椒 10粒

下酒好菜:糟卤毛豆的做法  

  1. 将毛豆洗净,然后剪去两头,这样方便腌的时候入味。

    下酒好菜:糟卤毛豆的做法 步骤1
  2. 锅中添水,大火,水开后放入毛豆、八角、花椒、香叶。保持大火,不要盖盖子(加盖子煮毛豆就不绿了),水再次开后煮10分钟,关火。

    下酒好菜:糟卤毛豆的做法 步骤2
  3. 把煮好的毛豆捞出沥水,放入一个大盆或者盒子中。推荐用这个牌子的糟卤,便宜实惠味道好。

    下酒好菜:糟卤毛豆的做法 步骤3
  4. 倒入糟卤,能没过所有的毛豆即可。腌上半个小时就可以吃了,要想味道更足,请密封后放入冰箱冷藏8小时后再吃。

    下酒好菜:糟卤毛豆的做法 步骤4
  5. 吃不完可以保存在冰箱里,随吃随取。用完的糟卤不用丢弃,可以继续使用。

参照这个菜谱,大家做出 44 作品

全部44个作品

 

下酒好菜:糟卤毛豆相关分类

该菜谱创建于
1895 收藏


下酒好菜:糟卤毛豆的其他做法

作者小羽私厨的其他菜谱

下酒好菜:糟卤毛豆的答疑

  • MangoYog  5年前  
    1
    这是什么牌子呀,图片看不清

以上留言由作者回复后显示