奶油曲奇饼干

7.4 综合评分
1381 人做过这道菜

用料  

低筋面粉 200G
黄油 130G
100G
鸡蛋 50G

奶油曲奇饼干的做法  

  1. 黄油切成小块,室温软化

  2. 用打蛋器搅打至滑顺

  3. 加入糖粉,继续搅打至黄油滑顺,体积稍有膨大

  4. 分3次加入蛋液,让黄油和鸡蛋完全融合再加下一次

  5. 搅打完成后,黄油体积蓬松,颜色发白的奶油霜

  6. 筛入低筋面粉

  7. 用橡皮刮刀,把面粉和黄油搅拌均匀

  8. 将面糊装入裱花袋,挤出花纹,如烤箱。中层,190度,烤10分钟左右

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奶油曲奇饼干的答疑

  • 园宝宝妈  5年前  
    3
    为什么那么干,挤不出来?
  • 手机用户9147_xp1s  2年前  
    2
    50克是几颗鸡蛋
  • 沉啊沉  1年前  
    1
    您没说明是细砂糖还是糖粉?用了细砂糖,打发效果不好,里面全是细砂糖的糖粒!
  • 弥樊  4年前  
    0
    写着糖结果是糖粉吗 家里没有糖粉可以用砂糖代替吗

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