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菜谱
顺德五杯鸭
顺德五杯鸭
7.6
综合评分
31
人做过这道菜
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sasashannon
新手也可以做出好吃的菜,简单又不难的一道菜,色香味俱全根本停不下来。
用料
酸醋
一杯
鸭
一只
白砂糖
一杯
酱油
一杯
烧酒
一杯
油
一杯(可适当减量)
桂皮,八角
适量
顺德五杯鸭的做法
放少许油,将鸭煎至金黄色
放酒,油,酱油,酸醋
再放桂皮,八角
然后大火煮15分钟后,再放糖转小火煮40分钟
煮至酱汁稠
切块
小贴士
1.煎鸭时,鸭会出油
2.放油时,因为鸭出的油多,可以减少
3.油可减少,糖,酸醋,烧酒,酱油都不可减少
4.煮的时候,要翻转
5.如果煮完锅里还很多油的情况下可以放一些土豆腐竹之类的煮也好吃
参照这个菜谱,大家做出 37 作品
全部37个作品
上传你做的顺德五杯鸭
被大家加入到以下菜单
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该菜谱发布于 2014-07-11 12:59:16
2197 收藏
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2020-02-11
2
赞
不加水怎么闷四十分钟?不焦底吗?
作者回复
2020-03-20
中小火焖,中间时不时要看看的
麦兜的麦
2020-04-20
1
赞
我今天试了,怕颜色不好,放了一杯生抽,还加了一点点老抽,醋是放的酸醋,有点咸了,其他很好,没有一点点味道
作者回复
2020-04-24
可以适当的放点糖调一下味道的
陪你创造幸福
2019-08-04
1
赞
要盐吗
作者回复
2020-03-20
不用盐的
调皮小裁缝
2017-05-20
1
赞
这个菜谱非常不错
作者回复
2017-06-08
谢谢,希望你喜欢
巴拉巴拉_639m
2023-11-26
0
赞
真的全是一杯,白醋一杯,酱油也一杯?还不放水?不会很酸很咸?
作者回复
2023-12-08
不会啊
陈施彤0318
2021-06-09
0
赞
酸醋是白醋吗
作者回复
2021-06-11
白醋
麦兜的麦
2020-04-18
0
赞
所有调料杯子都是图片里那样大的吗?那杯白酒会不会有2两啊
作者回复
2020-04-18
应该有
天叮
2019-05-12
0
赞
糖是一杯白糖吗?还是白糖水?
作者回复
2019-05-12
就一杯白糖就行了
努力学煮饭_sau6
2019-04-04
0
赞
那个酒要用什么酒比较好?
作者回复
2019-04-04
普通的白酒就可以了,度数不用太高的
超级无敌小琵琵
2018-07-30
0
赞
你好,请问酸醋是白醋还是香醋?另外全程不用加水吗?
作者回复
2018-07-30
白醋,全程是不加水
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