爆炒鱿鱼
7.8
综合评分
18
人做过这道菜
韦欣欣
住在海边，最喜欢的菜之一。
放暑假的第一菜谱。
待我细细研究，不再懒惰后，再慢慢上传新的东西。
放暑假的第一菜谱。
待我细细研究，不再懒惰后，再慢慢上传新的东西。
用料
爆炒鱿鱼的做法
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鱿鱼清理内脏，洗净切成圈。用开水烫一次，沥干备用。葱（取葱白）、姜、蒜、辣椒，切成沫儿。
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热锅热油，爆香葱姜蒜辣椒沫儿。加入鱿鱼圈大火爆炒。
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略炒至鱿鱼微干，加入少许糖，酱油（我不加盐了）。继续爆炒至锅内没有汁水。
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加入葱段拌一下，出锅。
小贴士
1.我用的是新鲜鱿鱼，水发干鱿鱼我没试过，亲们可以试试。
2.加少许酱油就有味道了，所以我就不加盐了。
3.一定要放糖。
4.不爱吃葱你可以不加。
5.鱿鱼在炒的过程中会出水，所以要一直大火快手翻炒。
2.加少许酱油就有味道了，所以我就不加盐了。
3.一定要放糖。
4.不爱吃葱你可以不加。
5.鱿鱼在炒的过程中会出水，所以要一直大火快手翻炒。
