亲子丼

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用料  

鸡胸肉 50克
洋葱 1/2个
大葱叶 3指节长
鸡蛋 1枚
米饭 1碗
烤紫菜 适量(可选)
熟芝麻 适量(可选)
调味酱汁 米酒 生抽 味淋 糖

亲子丼的做法  

  1. 将鸡肉切成一口大小,大葱切斜段、洋葱切丝、鸡蛋粗粗打散备用

  2. 锅里倒入事先调好的酱汁,放入洋葱、大葱叶略煮,再放入鸡肉,滚后将打散的蛋液均匀倒入,盖上锅盖,焖煮约15秒后即可熄火

  3. 准备一人份的米饭,盛入大碗中,将做好的亲子料覆盖在米饭上,亲子丼即成。也可加上一把烤紫菜丝和熟芝麻同食

  4. 酱汁的做法:将米酒2大勺、生抽2大勺、味啉1大勺、白砂糖1小勺倒入锅内,用小火煮滚后,续煮2分钟即可。没有味啉的话可用1小勺蜂蜜代替,或者适当增加一点糖

小贴士

蛋汁可根据个人需要用1~2个鸡蛋,不要焖煮过久,以保持半熟和湿润状,拌在饭里才好吃。

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亲子丼的答疑

  • 会卖萌的吃货  1年前  
    0
    鸡肉的步骤呢??放哪了?
    作者回复 1年前  
    哎呀呀~漏了漏了!谢谢亲提醒~

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