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椒盐虾

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呤儿的厨房  呤儿

用料  

鲜虾 500克
葱姜蒜
熟芝麻
食盐
五香粉

椒盐虾的做法  

  1. 将新鲜虾去须枪及肠，洗净沥干；准备好葱姜蒜末和熟芝麻

  2. 锅中加入适量油烧至七成热，倒入虾快炸2分钟捞出；留下少量油将蒜蓉和姜末炒成金黄色

  3. 炒锅内加入食盐和五香粉炒匀，倒入炸好的虾翻炒至均匀裹上盐粒，加入葱姜蒜末和熟芝麻，翻炒均匀后出锅

小贴士

可以选用现成的椒盐调味。炒蒜蓉姜末时火不要太大，很容易炒焦。虾不要翻炒过久，以免虾肉失水变老。

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该菜谱发布于 2011-08-20 07:04:14
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