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欧包
10
人做过这道菜
现在家里出镜率最高的一款面包，而且是百搭，值得推荐！
原方来自孟老师的配方，有改动
原方来自孟老师的配方，有改动
用料
欧包的做法
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将材料A全部混合，搅拌成团，盖上保鲜膜基本发酵3小时。（水要视自家面粉而定，不要一次性加入太多，能成团即可，不用揉。如夜晚做可放冰箱冷藏发酵明天继续撸）
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将做法1的面团与材料B全部混合，搅拌成光滑状后加入黄油搅拌成手套膜。
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面团放入容器盖上保鲜膜进行第二次发酵50分钟。（就是二倍大）取出面团分成两份滚圆，整成椭圆形，表面撒上高粉最后发酵40分钟。排入烤箱烘烤前表面刮几刀。上下火190度烤约35分钟（发酵时间可随气候能活变动）
小贴士
本人觉着前天搅好A料，放进冰箱发酵，第二天开做比较方便
水切要看面粉吸水性，不要一次性加入
起手套膜做出来的包包比较弹
二次发酵的面包的确不一样
水切要看面粉吸水性，不要一次性加入
起手套膜做出来的包包比较弹
二次发酵的面包的确不一样
