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改良版三杯鸡

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呤儿的厨房  呤儿
此菜制作时香气浓郁，十分诱人。

用料  

草鸡 1只
葱、姜、蒜、干辣椒、罗勒碎 适量
生抽 60ml
米酒（可用酒酿挤出汁水） 60ml
麻油 60ml
冰糖 15克

改良版三杯鸡的做法  

  1. 将鸡洗净切成见方的大块；姜切片，葱切段，蒜剥瓣

  2. 锅中放少许油，爆香配料后放入鸡块略加煸炒；然后将主、配料全部倒入砂锅中，加入三杯调料和冰糖，大火烧开后改文火焖煮，隔半小时左右翻动一次，以防粘底

  3. 待鸡炖至适合自己需要的成熟度，可加大火收紧卤汁，最后加入罗勒叶便可上桌

小贴士

因为没有找到罗勒叶，只能用罗勒碎来代替。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的改良版三杯鸡

 

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鸡鸭飞禽的封面
鸡鸭飞禽
随便看看
该菜谱发布于 2011-08-14 10:35:15
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