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入口即化的曲奇

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zora发牢骚的厨房  zora发牢骚
想要入口即化的曲奇就必须加起酥油，这个分量试了好几遍，大家都觉得可以，因为加了起酥油所以方子里面就不加蛋液了，保证小花的形状。
另外，我是不喜欢太甜的，糖粉可以去到20g，好吧，开始吧

用料  

起酥油 10g
黄油 50g
高筋面粉 45g
粟粉 25g
奶粉 8g
泡打粉 少许
糖粉 17g
盐 少许
香草精 少许

入口即化的曲奇的做法  

  1. 等待黄油和起酥油室温融化

    入口即化的曲奇的做法 步骤1

  2. 准备高筋面粉，粟粉，奶粉，泡打粉

    入口即化的曲奇的做法 步骤2

  3. 黄油起酥油打至顺滑，加入糖粉和盐，继续打发，打至黄油膨胀发白，切记不要过分打发哦

    入口即化的曲奇的做法 步骤3

  4. 加入香草精，搅拌，切记是上下翻拌，不是圆圈搅拌

    入口即化的曲奇的做法 步骤4

  5. 塞入面粉，上下搅拌，挤花

    入口即化的曲奇的做法 步骤5

  6. 烤箱预热200度，200度上加热5分钟，160度上加热5分钟，160度上下加热10分钟……我的烤箱脾气古怪，大家要自己调整时间。

    入口即化的曲奇的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2014-07-03 01:13:45
258 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


入口即化的曲奇的答疑

  • 小小嘀世界(下厨房)
    小小嘀世界  2017-02-06  
    0 赞
    如果不给香草精可以么
    作者回复 2017-02-09  
    有的话鸡蛋的腥味没这么重
  • 穿裙子de喵(下厨房)
    穿裙子de喵  2017-02-05  
    0 赞
    没有起酥油换成牛油，牛油是指黄油吗？还是指牛肉的牛油？
    作者回复 2017-02-09  
    牛油就是黄油
  • 下厨房用户_5afsc(下厨房)
    下厨房用户_5afsc  2017-01-31  
    0 赞
    起稣油怎么做啊🤔
    作者回复 2017-02-09  
    淘宝可以买到进口的
  • 季末温存不知足的满足_xplj(下厨房)
    季末温存不知足的满足_xplj  2016-12-19  
    0 赞
    不用起酥油行不行
    作者回复 2016-12-20  
    换成同等的牛油
  • 手机用户9396_421g(下厨房)
    手机用户9396_421g  2016-11-09  
    0 赞
    我想问一下这个花怎么挤那么漂亮的？
    作者回复 2016-11-14  
    中八号裱花嘴

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