董太的私房菜--土豆包菜炸酱面 特别版
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人做过这道菜
董太
用料
董太的私房菜--土豆包菜炸酱面 特别版的做法
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将生姜去皮，然后切碎混合在肉糜中。
包菜洗净，切丝；土豆洗净去皮，切丁；茄子洗净，切丁，葱切丝，大蒜切碎。 -
锅中放入油，油温7成热加入花椒粒，过油，然后捞出来，加入肉糜，老抽、料酒，翻炒，然后捞出来备用。
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锅中放入油，油温5成热，加入土豆丁、茄子丁、西红柿丁，然后加入炒熟的肉糜，加入水熬制，同时加入一勺盐，待土豆变软，加入包菜丝，加入芡粉水勾芡。
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盛入大碗，然后开始煮面，面熟之后淋上炸酱即可。
