1.鸡胸肉切块,蒜头切片,取出芝士粒/片;2.鸡块侧面一边中间用刀划开、划深(注意两个边不要划开),分别往里单独塞蒜头片或芝士(塞满即可别挤出来)。
按顺序准备好面粉、鸡蛋(筷子搅匀)、面包糠。鸡块先面粉里裹一圈、其次蛋液里滚一圈、最后裹满面包糠。
下锅炸前准备状。
准备油,加热约160到180度间。自己感觉一下。
俩面炸啊炸,熟了取出。(筷子捣一下鸡肉,穿透了说明熟了)
取出滤油,完成。吃时蘸猪排酱,没有的话蘸鲜味酱油也可以。蒜香和芝士味鸡排都好吃的很。
上传你做的炸鸡排(蒜香/芝士)