红烧土豆炖鸡腿

红烧土豆炖鸡腿的答疑

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  妄想代理璺  2014-09-11  

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  啊！你们！为什么！都要！把！翅根！叫成！腿！！！！！！！跟！我！读！！！！！！！！鸡！翅！根！！！！！！鸡！一！鸡！！！！！！翅！一！翅！！！！！！哥！恩！根！！！！！！！
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  小小小霞_9dlz  2018-12-22  

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  我炖的时候鸡腿没有炒过水，做出来没有腥的味道啊…感觉很好吃啊
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  下厨房用户_bd1la  2020-07-29  

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  1.建议(改良版)，前面步骤做完出锅时，根据自己的口味，可放入辣椒粉，孜然粉，搅拌均匀，马上出锅。2.在腌制的时候，放入盐，料酒，老抽(一点点调色也可以只放酱油)，酱油，然后多次少量放入淀粉(搅拌，搓揉)，直至大碗内汁水浓稠变少(汁水吸附在鸡腿上)，大概搓揉，20分钟，静止五分钟，搓揉一分钟，在静止五分钟，即可使用。3.可能有一些新手没做过几次才，因为会用到淀粉，鸡肉如果可能会粘锅，要热锅(把锅烧到冒烟)凉油，而且大蒜，干辣椒，大料，要小火，爆出香味，一定要小火，大概，1.30分钟左右。4.如果家里没有煤气灶，可能要一个小时到一个半小时(老手)。而且最后放入土豆第一遍收汁后，在添水收汁，可以保证土豆不硬(这里也可以先把土豆蒸一下再下锅)，加水适量。
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  红朵儿123  2016-10-18  

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  两碗水？现在都快熟了，里面还有好多水啊
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  今非昔比小璐  2020-02-04  

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  生粉是啥啊
  
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  黑夜的鬼魅  2020-05-23  

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  没得八角可以放香叶，桂皮，草果吗？
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  妖魔-军火商  2020-08-20  

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  就炖10分钟土豆炖的熟吗？还有炖鸡腿炖25分钟之后汁都要干了，我又加了水😀
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  葫芦娃救爷爷6  2020-04-17  

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  什么是生粉？
  
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  下厨房用户_80puc  2017-07-15  

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  为什么你做的那么红啊，，我做的颜色很淡啊，不好看
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  0156_xmji  2019-09-19  

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  生粉是什么