蜜汁五花肉

7.7 综合评分
111 人做过这道菜
这个蜜汁五花肉的灵感来自照烧鸡肉,制法其实都是差不多的,so我们开始动手吧!

用料  

五花肉 300g
料酒 2瓷匙(腌肉用)
若干(腌肉用)
胡椒粉 若干(腌肉用)
料酒 2瓷匙(酱料)
烧烤蜜汁(或蜂蜜) 3瓷匙(酱料)
酱油 1瓷匙半(酱料)
麻油 若干(酱料)

蜜汁五花肉的做法  

  1. 首先将五花肉洗净切片置入盘子,再将备好的料酒,盐,胡椒粉分别放入盘中,将其均匀地抹在五花肉上,静置15分钟。

  2. 拿出平底锅,用小刷子刷上一层薄薄的油,中火热锅。再将腌好的五花肉分别一片片平铺在热好的平底锅上,煎熟。

  3. 然后将准备好的料酒,蜜汁,酱油跟麻油混合成酱料,倒入平底锅中,调中火慢熬。大概8分钟后将肉片翻到另一边继续中火慢熬。熬至平底锅中的汁料差不多收干即可。

    蜜汁五花肉的做法 步骤3

小贴士

温馨提示:如果觉得太腻可以适当搭配一些酸的小菜。还有青椒可切条直接加盐放平底锅热火炒,这样比较原汁原味!
腌制所用的盐注意不要用太多,如果觉得不够咸,可再后期的酱料里加。
不喜欢太甜的,可以将蜜汁减少至两瓷匙。
注意全程都用文火,这样五花肉才不会容易被烧焦!

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蜜汁五花肉的答疑

  • 我是王俊凯得不到的女人  5个月前  
    3
    没有平底锅,用其他锅可以吗?
    作者回复 5个月前  
    能煎肉就可以
  • 魔-16  1年前  
    3
    不用带皮的五花肉可不可以
    作者回复 1年前  
    可以呀,不带皮的容易熟点,别煎太久了就好!
  • 8899098  10个月前  
    2
    蜜汁是啥呀
    作者回复 9个月前  
    烧烤蜜汁,蜂蜜也行
  • 左转圈  2年前  
    2
    用三层肉可以吗?
    作者回复 2年前  
    可以的,一样的
  • 樱曦好  5个月前  
    1
    问题是现在买不起猪肉啊
    作者回复 5个月前  
  • 手机用户9578_ofls  1年前  
    1
    你好,想咨询下,瓷勺大概多大啊,新手,对于调料的多少不会把控。
    作者回复 1年前  
    就是平时的匙羹!用来喝汤的小瓷勺!
  • 小酒窝左右  1年前  
    1
    煮糊了,有越来越多了😂😂😂
    作者回复 1年前  
    用不粘锅就不会糊,油是一定会越来越多的,因为五花肉本身就有油!
  • 道姑姓杨  5个月前  
    0
    需要加盖闷吗?
    作者回复 5个月前  
    不用的哦
  • 张扬~  6个月前  
    0
    方子是好,就是不太适合家里人多啊,😂
    作者回复 6个月前  
    可以根据需求增加食材的数量呀
  • 油沾纸gao  6个月前  
    0
    五花肉切多厚?多大面积?
    作者回复 6个月前  
    这个……一般三到五毫米之间,然后面积看你个人喜好了……这个问题问的很6!在下甘拜下风!

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