豆类

Name: 豆类
Ingredients: 鲜味生抽; 豆腐; 青菜; 生姜; 葱; 蒜; 花椒; 辣椒皮; 盐; 料酒; 水淀粉

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小青菜烧豆腐

用料

将豆腐洗净切片用热水煮一下，青菜择洗后从中间一分为二备用，生姜切丝葱切段，蒜切片备用
锅中倒入些许油烧热放入花椒粒、辣椒皮，炒香，然后沥出，下入葱段，姜丝，蒜瓣，炒香再放入煮过的豆腐翻炒片刻，放入盐，滴入料酒，淋入鲜味生抽，最后倒入水淀粉，开小火，带豆腐上色，入味，即可出锅装盘

~~~~(>_<)~~~~ ，豆腐用水煮，放入少许盐，可去生豆味，而且炒的时候能很快入味。

随便看看

该菜谱发布于 2011-08-10 12:00:10

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