ChelseaKitch
烤牛扒-烤箱版
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人做过这道菜
作为朝九晚五的上班一族，不仅要会做晚餐，而且速度还要快。
下班直接去菜市场买材料，回家从准备材料和结束烹饪，整个过程只需要半小时左右。
下班直接去菜市场买材料，回家从准备材料和结束烹饪，整个过程只需要半小时左右。
用料
| 1、牛肉 | 一大块（叫卖肉的帮忙切成两半，不要切太薄） |
| 2、料酒 | 三大勺（去腥） |
| 3、耗油、酱油 | 适量 |
| 4、盐 | 一勺 |
| 5、姜 | 适量 |
| 6、蒜头 | 两片 |
| 7. 番茄 | 一个 |
| 8. 洋葱 | 半个 |
| 9.土豆、胡萝卜、玉米 | 各一个 |
| 10.香菜 | 适量 |
| 11.咖喱块 | 一块 |
烤牛扒-烤箱版的做法
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先用水泡牛肉，去血水。放一边。这时候准备：生姜和大蒜切丁，用个大碗把上述2~6的材料混合均匀。
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牛肉去血水，用水冲多几次，放在砧板上用刀背拍打几次，这样烤出来的牛肉就不会太硬。最后甩水后，直接放进步骤1种准备的混合材料中浸泡约10多分钟
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趁着牛肉还在侵泡，这时候准备番茄酱：把7~8的番茄和洋葱加入两大勺糖一起放进去料理机打碎成泥，备用。
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给土豆和萝卜去皮，切丁，锅里烧开水后直接扔进去煮。
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这时候，把牛扒拿出来放进烤盘里。烤箱200度上下火，烤8分钟，翻面烤两分钟。
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等扒烤完后可以放在烤箱里焖会。这时候往步骤4中加入咖喱块转小火搅拌几分钟，装盘。
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把步骤3中准备好的酱泥放进锅里翻炒收汁。
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洗干净香菜，把步骤6准备好的配菜和烤好的牛肉装盘，最后淋上步骤7的番茄酱，开吃咯！ Yum yum!
小贴士
1、牛肉要选好的肋骨部位。
2、牛肉要用刀背拍，不然很硬。
2、牛肉要用刀背拍，不然很硬。
