Day Day Lee
口味超级赞辣白菜炒年糕（五分钟快速无油版）
7.3
综合评分
138
人做过这道菜
健康饮食，减肥朋友们，这是一道在减肥期间很不错的一道餐品。辣白菜可以帮助减肥，年糕又提供了每日必需的糖分——主食。虽然是无油版，但是绝对不输有油的，口味超级赞！而且最大的特点：快速，简便，五分钟搞定！
用料
口味超级赞辣白菜炒年糕（五分钟快速无油版）的做法
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我买的是条状年糕，所以煮之前先将年糕掰成一条一条的，如果觉得太长，可以对半切。如果是片状的或者觉得掰起来太费力气，就先用清水泡一会儿，再掰。
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将掰好的年糕放入锅里，加水，超过年糕一个指结的高度，开始煮。水开后3～5分钟，其实只要年糕飘起来就熟了，喜欢吃软一点的可以多煮一两分钟。
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将煮好的年糕过凉水，目的是更Q，当然，不过凉水也无所谓，我爱吃劲道的，所以过了两次。
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将过好凉水的年糕沥干多余水分，放回锅里，倒入辣白菜，辣酱，清水，开火。搅匀后加入盐，糖。这里的辣酱，盐，糖都是根据个人口味酌情增减的，没有规定。
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水微开冒泡时，加入水淀粉，等汤汁收的差不多就可以关火盛出了～
小贴士
1.年糕还是过水好吃一点。
2.喜欢吃劲道点儿的就尽量选择条状的年糕。我选的是东颍水磨火锅年糕。对比起来这个牌子的最劲道。
3.辣白菜的味道大同小异，我选的是白玉牌的。当然如果自己家会腌辣白菜更好。
4.选择现成的辣白菜原因：菜入味，不用油在炒菜了，省时间，操作简单。
5.辣酱加不加都行，喜欢辣就多加。
6.喜欢酸辣甜口味的可再加几滴柠檬汁调味。
2.喜欢吃劲道点儿的就尽量选择条状的年糕。我选的是东颍水磨火锅年糕。对比起来这个牌子的最劲道。
3.辣白菜的味道大同小异，我选的是白玉牌的。当然如果自己家会腌辣白菜更好。
4.选择现成的辣白菜原因：菜入味，不用油在炒菜了，省时间，操作简单。
5.辣酱加不加都行，喜欢辣就多加。
6.喜欢酸辣甜口味的可再加几滴柠檬汁调味。
