




乌梅 | 25g |
山楂 | 25g |
陈皮 | 三四片(约10g) |
洛神花 | 五六朵(约5g) |
甘草 | 两三片(可不放) |
冰糖 | 50g(按口味可多加) |
水 | 1200~1800ml(我用1200ml) |
干桂花或糖桂花 | 适量,可不加 |
将乌梅、山楂、陈皮、洛神花及甘草称量洗净。
全部材料除冰糖及干桂花,浸泡半小时以上。大火煮滚后,转小火半小时,加冰糖搅拌至冰糖融化关火。
P.S.我都是头天晚上用一瓶矿泉水泡上,第二天起床加足量水再煮。
过滤,趁热撒入干桂花或糖桂花,晾凉后装入干净容器冷藏保存,或加冰直接饮用。
P.S.也可以将酸梅汤倒入冰格冷冻,这样以后加冰饮用就不会降低风味啦~
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