秘制私家酱鸭

Name: 秘制私家酱鸭
Ingredients: 一只鸭子; 适量老抽; 适量生抽; 适量糖 盐; 适量料酒 大料; 适量姜片

8.3 综合评分

8 人做过这道菜

羽嫣私家御厨

这是一道地道的本帮菜上海酱鸭根据自己的口味改良了一下味道更是美味

用料

鸭子	一只
老抽	适量
生抽	适量
糖盐	适量
料酒大料	适量
姜片	适量

秘制私家酱鸭的做法

首先把鸭子处理干净一切四块脖子切下来一起焯水沥干水分锅里放油烧热把鸭块煎至金黄倒出锅里的油只留少许然后放料酒老抽生抽大料糖加水一起煮开小火慢炖快熟的时候大火收汁
冷却后切块装盘

参照这个菜谱，大家做出 8 作品
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该菜谱发布于 2014-06-25 19:56:42

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