凉拌木耳

Name: 凉拌木耳
Ingredients: 木耳; 香菜; 红辣椒; 葱姜蒜; 植物油; 生抽; 盐; 香醋; 鸡精; 白糖

12 人做过这道菜

厨味双色

用料

木耳
香菜
红辣椒
葱姜蒜
植物油
生抽
盐
香醋
鸡精
白糖

凉拌木耳的做法

黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵
锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液
胡萝卜去皮切成细丝，入沸水汆烫1分钟捞出
葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味
按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁
黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可

小贴士

口感清爽脆嫩。特别适合作为节日家宴中的冷菜，它能够减少节日里吃多了大鱼大肉的油腻感，所以特别受到大家的喜爱。

参照这个菜谱，大家做出 15 作品
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该菜谱发布于 2011-08-08 21:39:53

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