豆豉先用水略浸半小时,然后再把整粒的豆豉切小一点。
蒜头去衣后,剁碎。
排骨(依次)用糖及豆粉调匀,再加豉油调匀,最后放油调匀。不用加水。
腌好的排骨加入蒜蓉和豆豉一起腌。不用加水。
腌好的排骨放在盘上隔水蒸熟。蒸的时候倒汗水会留在盘子上成为汁,所以腌的时候不用加水。
上传你做的豉汁排骨(蒜蓉豆豉蒸排骨)
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