土豆去皮，切条
青椒洗净从腰部切成两半
平菇洗净掰成瓣
将土豆放入水中煮，煮到七成熟（就是用筷子夹得断但不是太软）捞出
平菇用煮过土豆的热水烫一下，然后将木耳用热水发涨
锅中加入适量的清油，将青椒倒入，煎至皮有点焦时，倒入平菇翻炒
平菇差不多八成熟时倒入土豆、木耳（木耳会爆，小心油）翻炒
加入盐、味精、鸡精、葱花、花椒粉、辣椒末、孜然粉。就起锅啦！！
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