橙香鸭腿

Name: 橙香鸭腿
Ingredients: 一个橙子; 一只鸭腿; 迷迭香; 盐; 料酒; 黑胡椒; 橄榄油; 水淀粉

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lindienne

用料

橙子	一个
鸭腿	一只
迷迭香
盐
料酒
黑胡椒
橄榄油
水淀粉

橙香鸭腿的做法

鸭腿用叉子扎几个孔，方便腌制入味
橙子皮刨成屑（不用太多），鸭腿抹上料酒、黑胡椒、盐、迷迭香、橙屑，腌制30min+
平底锅，橄榄油，腌好的鸭腿皮朝下小火煎制，再翻面，重复至叉子能轻松插入鸭腿并拔出（说明里面已熟），出锅待用
橙子取两片装盘，剩余的榨汁
橙汁加一大勺糖煮开加水淀粉勾芡，倒在鸭腿上

小贴士

有烤箱最好，预热200℃，烤20min，翻面，5min（烤箱的相关时间数据根据个人实际情况调整~）

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该菜谱发布于 2011-08-08 13:50:54

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