奚姥姥
酸辣汤
8.3
综合评分
102
人做过这道菜
酸辣开胃，简单快手，营养健康的一款奚氏酸辣汤出炉，大家一起分享吧！！！
用料
酸辣汤的做法
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豆腐，瘦肉，胡萝卜分别切丝，黃花菜提前泡发，切断，鸡蛋打入碗内，搅匀备用。 -
炒锅置火上，倒入色拉油烧热，下葱姜末爆香，放入肉丝炒熟，再下黄花菜翻炒，加酱油，再加入水烧开（或者高汤）。
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这时调入盐，鸡精，调入湿淀粉勾芡至粘稠，放豆腐丝，打入鸡蛋搅勻成蛋花，关火后调入胡椒粉和醋，香油搅匀，撒入葱花（或香菜末）即可。
小贴士
放入豆腐丝和打入鸡蛋时用勺子轻推，不要使劲搅拌，免得破坏形状，汤里也可以用香菇或粉丝，都是做汤的好食材，酸辣开胃，是夏季常喝的一款汤哦～
