凉拌麻腐

Name: 凉拌麻腐
Ingredients: 蒜; 橄榄油; 麻腐; 生抽; 蚝油

6.8 综合评分

24 人做过这道菜

王小米小米

天热了，就比较适合凉拌菜，一般就是素菜用水汆熟了后，淋上酱汁，我不喜复杂，酱汁也通常很简单，就是家常的。

用料

蒜
橄榄油
麻腐
生抽
蚝油

凉拌麻腐的做法

麻腐切小块用水汆一下，不要汆的过于熟，水开了，热水里过个三分钟左右就行。
取出麻腐沥干水后入碗，淋上适量蚝油，生抽，至于份量，还是少一点，淡了可以再加。
锅子烧热，倒入少量油，油稍微有点热了，倒入切碎的蒜泥，然后就淋到麻腐上，搅拌下，开吃。

小贴士

基本上，我做夏日凉拌菜的酱汁都是这么简单的，味道也不错。
可以用来凉拌豆角，生菜等等。。。

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该菜谱发布于 2014-06-13 10:17:41

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