黄油软化+糖粉+盐,打发到颜色变浅体积蓬松,加入全蛋液,打发到完全吸收。
秤51克的打发黄油到另一个容器,筛入51克面粉,揉成原色面团放冷藏室备用。
剩下的黄油,加入可可粉和剩下的低粉,揉成深色面团备用。
两个面团在冷藏室静置20分钟,略冻硬后取出。擀成3mm厚薄片。用熊猫饼干模具刻出需要的图案,在油纸上摆放整齐。
烤箱预热170度,烤15-20分钟,直到表面白色微微上色。
上传你做的亲子饼干课堂-熊猫饼干(模具)