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韩国料理——肉糜饼(떡갈비)

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Kanaho的厨房  Kanaho
在日本的韩国主妇教的韩国家庭料理，这道算是韩国版的汉堡排
韓国料理ー韓国式ハンバーグ：トックカルビ
转自：http://cookpad.com/recipe/1836686

步骤翻译有稍许改动以便理解

用料  

肉糜 300g
☆大葱（切末） 1根
☆蒜蓉 2片的量
☆淀粉 1大匙
☆酱油 3大匙
☆砂糖 2/3大匙
☆胡椒粉 1小匙
☆芝麻油 1小匙
☆盐 1/3小匙
松仁 15颗左右
杏鲍菇 适量
芦笋 适量

韩国料理——肉糜饼(떡갈비)的做法  

  1. 把肉糜和☆全部倒在碗里

    韩国料理——肉糜饼(떡갈비)的做法 步骤1

  2. 用手搅拌揉捏好

    韩国料理——肉糜饼(떡갈비)的做法 步骤2

  3. 把2分成6等分，揉圆之后压扁，稍微做薄一些

    韩国料理——肉糜饼(떡갈비)的做法 步骤3

  4. 锅内不放油，直接小火煎

    韩国料理——肉糜饼(떡갈비)的做法 步骤4

  5. 煎到底面变焦色之后再翻一面，煎出同样的焦色

    韩国料理——肉糜饼(떡갈비)的做法 步骤5

  6. 两面都煎好的时候，倒入一杯水，盖上锅盖，转大火蒸

    韩国料理——肉糜饼(떡갈비)的做法 步骤6

  7. 水分快没有的时候，把杏鲍菇切薄片，芦笋切断，丢进去煎

    韩国料理——肉糜饼(떡갈비)的做法 步骤7

  8. 把松仁剁成末，然后黏在汉堡排上面正中心

    韩国料理——肉糜饼(떡갈비)的做法 步骤8

  9. 完成~

    韩国料理——肉糜饼(떡갈비)的做法 步骤9

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该菜谱发布于 2014-06-12 11:34:10
2618 收藏
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韩国料理——肉糜饼(떡갈비)的答疑

  • _CatLing__a1x3(下厨房)
    _CatLing__a1x3  2014-07-23  
    0 赞
    一杯水的量是多少？
    作者回复 2014-07-23  
    200g左右

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