蒜蓉粉丝蒸大虾

8.8 综合评分
84 人做过这道菜
这个菜市电视里看到的,有段时间了,好像是星尚的《明星爱厨房》。一直想做来着,最近看见这个菜好火,就下定决心做了。出锅的一刹那,自己都被惊艳到了哈哈~

用料  

基围虾 数量视盘子大小而定
龙口粉丝 一小把
料酒 一小勺
适量
李锦记蒸鱼豉油 适量
适量
两片
蒜头 三瓣
花生油 适量

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法  

  1. 虾洗净后剪去须,撒少许料酒去腥

    蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 步骤1
  2. 用刀从背部剖开。注意哦,是保留尾部,把虾头部位切开哈

    蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 步骤2
  3. 葱切碎,姜片切碎,蒜头切成末

    蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 步骤3
  4. 龙口粉丝泡软后垫于盘底

  5. 将虾按顺序排于粉丝上,虾头部位放少许姜末葱末及蒜末,撒盐,放李锦记蒸鱼豉油,上锅中火蒸5分钟左右

    蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 步骤5
  6. 出锅后撒蒜蓉及葱末,烧滚花生油浇于虾上即可

    蒜蓉粉丝蒸大虾的做法 步骤6

小贴士

1,剖开虾背的时候把虾筋斗去除
2,蒸熟出锅时可以整理一下造型再浇滚油
3,喜辣的可以放点辣

参照这个菜谱,大家做出 95 作品

全部95个作品

 

蒜蓉粉丝蒸大虾相关分类

该菜谱发布于 2014-06-11 19:21:44
3804 收藏


蒜蓉粉丝蒸大虾的答疑

  • 温暖我心1  2018-11-15  
    9
    逗死了,我把尾巴切了,怎么摆也不对劲,翘着一堆脑袋……哈哈😄
    作者回复 2018-11-15  
    哈哈哈哈,有创意O(∩_∩)O
  • 小妹是乖猫  2018-08-24  
    4
    花生油可以用玉米油代替么?用锅烧热后直接倒在虾上是么
    作者回复 2018-08-24  
    可以。油倒蒜泥和虾上。
  • 烘焙初学者1234567  2018-08-11  
    1
    小贝壳碟子好好看,请问是在哪儿买的?有没有链接?
    作者回复 2018-08-11  
    家附近的超市买的,还有一个正方形的,是一套~
  • 吃吃吃吃吧不是罪  2018-07-02  
    1
    粉丝吃起来太软是什么原因?
    作者回复 2018-07-02  
    过了或者质量欠佳。
  • 噢喔喔  2021-02-15  
    0
    尴尬,蒸熟才发现虾全摆反了,虾壳朝上
    作者回复 2021-05-18  
    也可以的,就是没有造型了哈哈
  • _qzl3  2018-10-13  
    0
    是把水烧开在放进去还是冷水放进去
    作者回复 2018-10-13  
    冷水
  • 新手来讨教  2018-10-08  
    0
    冷水蒸还是开水蒸?
    作者回复 2018-10-08  
    冷水
  • 米糕嗳  2018-05-10  
    0
    没太看明白虾是怎么摆放的呢?
    作者回复 2018-05-11  
    把虾头切开后朝两边分开,虾尾朝上~

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