风筝线
草莓卡仕达千层迷你派
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人做过这道菜
现在没有草莓啦，幸好我冷冻保存了些，O(∩_∩)O~。天热做酥皮好自虐，但是我做的还蛮开心的，这是为毛啊！
用料
| 派皮（生面团） | |
| 高粉 | 125克 |
| 低粉 | 125克 |
| 盐 | 5克 |
| 奶油 | 40克 |
| 冷水 | 125ML |
| 奶油（裹面团） | 185克 |
| 卡仕达酱 | |
| 牛奶 | 250ML |
| 蛋黄 | 3个 |
| 细砂糖 | 75克 |
| 香草精 | 数滴 |
| 低粉 | 25克 |
| 装饰用草莓 | 若干 |
草莓卡仕达千层迷你派的做法
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派皮材料（可以做6个迷你派，模具直径为6厘米）
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开始制作派皮。擀啊擀啊，折啊折啊。冷藏啊冷藏。这个其实不难，就是花功夫。
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制作卡仕达奶油。
牛奶加几滴香草精，煮到快沸腾时离火。 -
在搅拌盆里放入蛋黄打散，并依次加入细砂糖和低粉混合均匀，再导入香草牛奶，搅拌均匀。
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蛋奶液用滤网过滤到原先煮牛奶的锅中。开火加热，用打蛋器不断搅拌，以防烧焦。
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煮沸前，液体会慢慢变浓稠，直到捞起蛋奶液会以线状持续低落即可。卡仕达酱做好了，可以放冰箱冷藏备用。
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派皮平均分成6分，按入模具中，切掉多余的部分。
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加入卡仕达奶油，上面放上装饰用草莓。
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烤箱200度，20分钟。这次做手忙脚乱的，奶油融化的太快了，没好好拍过程图，以后再补上吧。
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剩下的边角料，可以揉成团做饼干，也可以切成条，放在牌派上面。自己吃的，难看些没关系，关键是不要浪费嘛。╮(╯▽╰)╭
