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清蒸鲳鱼

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肚子又咕咕叫了的厨房  肚子又咕咕叫了
鱼越新鲜蒸出来越嫩

用料  

鲳鱼 一条800g
葱姜蒜 适量切丝
橄榄油或花生油 适量
花椒粒 适量

清蒸鲳鱼的做法  

  1. 将鱼去内脏，打上花刀，两面撒适量细盐，放置15分钟

    清蒸鲳鱼的做法 步骤1

  2. 葱姜蒜切丝，蒜切片，葱丝姜丝放在盘子底部一点，这样容易入味还容易熟，鱼要冲去表面的盐，肚子里放几根姜丝，其他撒在鱼身体上面，倒少许橄榄油，冷锅蒸15分钟

    清蒸鲳鱼的做法 步骤2

  3. 出锅的时候在鱼身上放香菜葱丝，锅内放橄榄油或花生油，花椒粒油烧开浇在鱼身上就OK了…

    清蒸鲳鱼的做法 步骤3

小贴士

补充一点哈，如果蒸出很多鱼汁不喜欢可以倒出去在浇花椒油，味道不错很鲜自己吃掉了一大半…

参照这个菜谱，大家做出 19 作品

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该菜谱发布于 2014-06-10 13:26:00
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清蒸鲳鱼的答疑

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